편스토랑레시피 - 이상엽 맥주활용 계란장 레시피
편스토랑레시피 - 이상엽 맥주활용 계란장 레시피 https://youtu.be/6W0H2RDCmmE?si=m7zIwitzR0UfuPCt # 계란 빨리 까는 방법 : 다 삶은 계른을 흔들어 서로 부딪혀 껍질을 부서지게 만든다. ■ 요리 재료 [기본 재료] 삶은 계란 15개, 맥주 한 캔 (355ml), 버터, 간장, 설탕, 굴소스, 말린 표고버섯, 청양고추, 쪽파, 통깨 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 말린 표고버섯 반 줌은 물에 미리 불려 놓는다. 2) 청양고추 2개와 쪽파 약간은 잘게 다져 준비한다. 1. 삶은 계란 옆면에 세로로 길게 칼집을 4번 내준다. (*노른자에 닿기 전까지 깊게 칼집을 내주세요~) 2. 버터 50g을 녹인 팬에 계란을 굴려가며 노릇하게 굽는다. 3. 맥주 한 캔을 붓고, 간..
2024. 3. 4.
편스토랑레시피 - 류수영표 평생 써먹는다는 생선조림 양념장 레시피
편스토랑레시피 - 류수영표 평생 써먹는다는 생선조림 양념장 레시피 오 이거 꿀팁인듯... 요리 잘 못하는 사람은 항상 레시피를 찾아보게 되는데 한식의 양념장은 사실 거기서 거기인데 비율을 몰라 제대로 된 맛을 내기가 힘든게 사실임 ㅋㅋ 이번 편스토랑에 나온 류수영표 생선조림 양념장 레시피입니다. 류수영은 여기서 고등어조림을 했는데 그냥 모든 생선조림에 써먹을 수 있을듯..? ■ 요리 재료 **밥숟가락 계량입니다! 간장 5T, 고춧가루 4T, 설탕 3T, 굴소스 2T, 식초 1T, 된장 듬뿍 1T, 다진마늘 1T, 다진생강 1/2T, 굵은소금 1/3T, 후추 10바퀴 ■ 만드는 법 1. 볼에 간장 5T, 고춧가루 4T, 설탕 3T, 굴소스 2T, 식초 1T, 다진마늘 1T, 다진생강 1/2T, 된장 듬뿍 ..
2024. 2. 26.
