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올리브 유튜부 채널 공식 강식당2 백종원, 강호동이 만든 니가 가락국수 온국수 냉국수 레시피 ㅋ
니가 가락국수 만드는 방법
1. 디포리 + 대파 + 통마늘 + 양파 + 건 홍고추 + 내장 제거 멸치 + 무를 넣고 2시간 끓여 육수를 낸다.
2. 가락국수용 양념을 준비한다. (마늘 간장 등을 넣어 끊여 채에 거른 맛간장이라고 함)
3. 가락국수에 올린 고명을 준비한다. 유부, 대파, 쑥갓, 김가루
4. 국수 면을 삶는다. (강식당2 방송에서는 강호동 이수근 수타 족타 생면 ㅋ 찬물에 헹구지 않는다고 함)
5. 개인 대접 그릇에 맛간장 + 육수 + 국수면 + 고명을 올리면 강식당2 니가 가락국수 온국수 완성 ㅋ
강식당2 니가 가락 냉국수 레시피
1. 위에 니가가락국수 육수를 냉장고에 넣어 차갑게 만든다.
2. 맛간장 + 다진 청양고추 + 다진 쪽파 + 간마늘 + 설탕 + 식초로 냉국수용 강한 양념장을 만든다.
3. 국수 면을 삶고 이번엔 찬물에 잘 헹군다.
4. 찬 육수 + 국수면 + 냉국수양념장 + 고명 (채썬 단무지, 삶은 달걀, 무순, 김가루) + 깨가루 + 참기름 살짝이면 강호동 강식당2 냉국수 완성
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