[뱀선생] 수요미식회 1조 클럽 달성 과자, 질소 포장의 이유 등등
이번주 수요미식회 62회 160420 대한민국 과자 특집.
과자의 역사, 질소포장, 과자에 대한 뒷 이야기를 했음 ㅋㅋㅋㅋ
오리온 포카칩 과자 질소 포장의 이유
양에 비해 큰 포장은 회사 측에서도 딜레마에 빠져있다.
튀긴 감자는 공기와 접하면 산패가 빠르게 진행되기 때문에 공기와의 접촉을 차단하는 질소 충전을 한다.
그래서 질소 포장을 하게 되는데 포장이 큰 만큼 물류비도 많이 들고 보관시에도 돈이 많이 들게된다.
그럼에도 불구하고 양에 비해 크게 만들게 되는 것은 과자가 바삭한 식감을 위해 얇게 만들어 너무 잘 부서지는 포카칩의 특성 때문. 손으로만 눌러도 바삭 깨저버리는 과자가 물류 택배로 전국 마트에 들어가게 되는서 깨진 과자를 전달할 수는 없어서 사실 딜레마... 지금도 계속 R&D 등 노력을 하며 방법을 개선하는 중.
실제로 과자가 부서지게 되서 고객센터에 들어오는 클레임이 엄청나게 많다고 -_-;;;
(여기까지가 대충 오리온 팀장님의 포카칩 질소 포장의 답변. 황교익 쌤도 말했다시피 개인적으로도 오리온 포카칩 먹으면서 가격대비 양에는 큰 불만이 없음. 다만 큰 봉지에 비해 적게 들어 있으니까 실망스럽다는 느낌이 있었는데 질소 충전 욕 먹으면서도 이렇게 하는 이유를 약간은 알게 됐음 ㅋㅋㅋㅋ 근데 진짜 롯데꺼 과자는 왜이렇게 가성비가 후달린다는 느낌을 지울수가 없냐. 농심, 오리온꺼는 그래도 그나마 괜춘)
1조 클럽 달성한 대한민국 장수 과자 목록
8위 꼬깔콘
롯데제과에서 1983년 출시, 누적 매출 1조 1,720억 원
고소한 옥수수 맛, 바삭한 식감, 손가락에 꽂아 먹는 재미가 있는 과자.
7위 포카칩
1988년 오리온 출시, 누적 매출 1조 2,000억 원
100% 생감자를 얇게 썰어 낸 감자 칩. 대패삼겹살처럼 얇아 씹자마자 느껴지는 극강의 바삭함.
6위 홈런볼
1981년 해태 출시, 누적 매출 1조 3,000억 원
슈크림 같은 가벼운 질감과 달콤한 초콜릿 맛.
5위 맛동산
1975년 해태 출시, 누적매출 1조 4,000억 원
20시간을 숙성하는 발효 과자.
4위 새우깡
1971년 농심 출시, 누적 매출 1조 5,000억 원
진짜 새우가 첨가된 새우맛 과자. 짭조름한 맛 때문에 술안주로 인기.
3위 빼빼로
1983년 롯데제과 출시, 누적 매출 약 1조 5,280억 원
얇은 막대 과자에 발린 달콤한 초콜릿. 매년 11월 11일에 폭발적인 매출을 기록.
2위 자일리톨
2000년 롯대제과 출시, 누적 매출 1조 6,799억 원
최초로 껌을 플라스틱 용기에 담아 대용량으로 판매.
1위 초코파이
1974년 오리온 출시, 누적 매출 약 2조 3,000억 원
하얀 마시멜로와 초콜릿 코팅의 찰떡궁합. 우리나라뿐 아니라 해외에서도 큰 인기를 누리는 과자.
과자의 맛있게 먹는 방법
가장 맛있는 과자는 공장에서 제조된지 얼마 안된 신선한 과자 ㅋㅋㅋㅋ
유통기한을 보지말고 제조일자를 확인해라~!!!
공장에서 갓 나온 후렌치파이는 진짜 미친 맛이라고 ㅋㅋㅋㅋㅋ
크래커 맛있게 먹는 방법
한쪽 면에 땅콩버터, 다른 한 면에 딸기잼이나 포도잼을 발라 두 크래커를 샌드위치로 만들어먹으면 단맛 + 고소한 맛 꿀맛~
홍신애 추천 감자칩 소스
기본 소금맛 : 체첩 + 타바스코 소스를 섞어서 찍어 먹어라.
매운맛 감자칩 : 렌치 소스 or 마요네즈에 찍어 먹어라.
짠 맛 감자칩 : 바닐라 아이스크림과 함께~ ㅋㅋㅋ
오예스, 몽쉘 같은 케이크류는 전자레인지에 살짝 데워 바닐라 아이스크림을 올려먹으면 핵꿀맛~
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