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[뱀선생] 수요미식회 집에서 쉽게 만드는 홍신애 비빔국수 양념장, 황교익 물회 레시피 ㅋ

요리 레시피 + 맛집/수요미식회 맛집

by 뱀선생 뱀선생 2018.07.03 10:14

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[뱀선생] 수요미식회 집에서 쉽게 만드는 홍신애 비빔국수 양념장, 황교익 물회 레시피 ㅋ


tvN 목요일 예능 수요미식회 176회 20180628 여름 별미 스페셜 편.


집에서 쉽게 만드는 홍신애 초간단 비빔국수 양념장 레시피


비빔국수를 더 맛있게 먹는 방법은 국수 삶은 시간에 배추김치 송솔 썰어 절반은 바로 김치전 1~2장을 만들어 먹어라 ㅋㅋㅋㅋ

집에서 비빔국수를 김치전에 싸먹으면 진짜 맛있다고 함.

역시 배우신분 ㅋㅋㅋㅋㅋ


홍신애 집에서 쉽게 비빔국수 양념장 만드는 방법

1. 양념장 비법 비율은 2 1 1 1을 기억해라

2. 고추장2 설탕1 간장1 식초1을 넣고 양념장을 만든다

3. 잘 삶은 국수에 2111 양념장을 넣고 비빈다

4. 배추김치 or 열무김치 or 깍두기 송송 썬 김치를 넣고 골고루 섞는다.

5. 마무리 팁으로 잘 비벼진 국수에 참기름 1~2방울을 똑 넣어주면 풍미는 살고 양념장 맛은 그대로 즐길 수 있다.



황교익이 종종 집에서 해먹는다는 물회 레시피


물회 더 맛있게 먹는 방법으로 환타 오렌지맛 탄산음료를 적당량 넣는다 ㅋㅋㅋㅋㅋ

너무 많이 넣으면 물회에 환타맛만 나서 망한다고 함.

(실제로 물회 맛집 가보면 냉장고에는 사이다만 보이는데 주방 뒷편에 가보면 환타 박스가 쌓여있다고 ㅋㅋㅋㅋ)

시판 물냉면 육수 제품에 설탕 + 초고추장의 조합 ㅋㅋㅋㅋㅋ


황교익 초간단 가정식 물회 만드는 방법

1. 횟집에 가서 저렴한 회 막회를 구입한다.

(물회는 탱글탱글 씹는 식감이 있는 활어회가 더 잘 어울린다)

2. 냉장고에 넣어 탄력 있게 숙성시킨다.

(사온 회감 미지근한것보다는 차게 만들어라는 소리인듯?)

3. 집 냉장고에 있는 각종 채소 과일 등을 얇게 채썬다

(방송에서는 사과 오이 배 미역 양파 상추가 들어감)

4. 회와 초고추장 + 설탕을 넣는다

5. 감칠맛을 위해 마트에서 쉽게 구할 수 있는 냉면용 육수를 넣는다.

6. 마지막 맛의 포인트 팁으로 환타 오렌지맛 or 사이다 살짝 ㅋㅋㅋㅋ

(된장을 넣은 우뭇가시리묵 물회도 괜찮다고 함)



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