집밥 백선생- 닭 특집 2탄 (닭볶음탕, 찜닭, 닭똥집볶음)
이번주 집밥 백선생(백종원, 백주부, 백설명 기타 등등 ㅋㅋㅋ) 주제는 닭 특집 2탄 입니다 ㅋㅋㅋㅋ닭볶음탕(닭도리탕)이 안나와서 다시하는 닭 특집이라고 합니다. 방송에는 3가지 레시피가 소개됐습니다. 고춧가루를 활용한 기본 닭볶음탕가게 비쥬얼의 찜닭그리고 안주로 좋다는 닭똥집볶음 세가지 레시피를 정리해봤습니다.김구라, 윤상의 말로는 찜닭이 제일 맛있다고 하네요 ㅋㅋㅋㅋ 집밥 백선생 기본 닭볶음탕 레시피 재료 닭볶음탕 용 손질 닭, 감자, 당근, 양파, 대파, 고추, 빨간 고추, 새송이버섯, 표고버섯, 설탕, 간 마늘, 진간장, 고춧가루, 후추 만드는 방법 1. 닭볶음탕 용 손질된 닭을 물에 씻는다. (씻으면서 작은 뼛조각과 닭 내장 제거) 2. 씻은 닭에 양념을 잘 배게하기 위해 가위로 살에 칼집을 낸..
2015. 11. 25.
집밥 백선생(백주부) 레시피 - 얼큰 콩나물찌개
집밥 백선생(백주부)의 얼큰 콩나물찌개 레시피~!!! 밥반찬, 술안주도 되고 해장도 된다는 국물 요리인 얼큰 콩나물찌개 주말이니 술 한잔 할때도 좋고 다음날 해장할 때도 굿굿굿 파기름, 고춧기름 내는걸 보니까 거의 짬뽕 수준인것 같다 ㅋㅋㅋ 만든 다음날 다시 끓여서 먹으면 맛이 두배란다.(전날 카레를 데워서 쓰는 카레전문집 같은 느낌인건가?) 그럼 맛이 충분히 우려나와서 더 맛있다고 함. 집밥 백선생 백주부의 얼큰 콩나물찌개 레시피 재료: 식용유, 파, 간 돼지고기, 굵은 고춧가루, 콩나물, 물, 양파, 버섯, 새우젓, 진간장, 다진 마늘, 소금, 파, 고추 콩나물찌개 만드는 방법 1. 가장 먼저 식용유 1/2 소주 컵 2. 파 기름을 만든다. (볶아라 볶아~) 3. 파 기름을 만들었으면 간 돼지고기 1..
2015. 8. 15.
