본문 바로가기
반응형

델리민주3

[뱀선생] 마리텔 델리민주 밀푀유 아이스크림, 두유 푸딩 메밀 크레이프 레시피 [뱀선생] 마리텔 58회 유민주 밀푀유 아이스크림, 두유 푸딩 메밀 크레이프 레시피mbc 토요일 예능 마이 리틀 텔레비전(마리텔) 58회 160618 유민주(델리민주) 여름 디저트 특집 2탄 1. 밀푀유 아이스크림 레시피2. 두유 푸딩 메밀 크레이프 레시피 밀푀유 아이스크림 만들기밀푀유(Mille-Feuille) : '천 겹의 잎사귀'라는 뜻으로 한 조각만으로도 천상의 맛을 낸다고 해 붙여진 프랑스식 디저트 1. 시중 빵집에서 흔하게 파는 크루아상을 반으로 길게 잘라준다. (크루아상은 밀푀유와 똑같은 반죽을 사용한다고 함) 2. 반으로 자른 크루아상을 얇게 밀어준다. (얇게 밀어주면 버터가 깊이 스며들어 고소해지는 효과가 있다) 3. 얇게 편 크루아상을 바삭할 때까지 구워준다. 4. 잘 구워진 반죽을 먹.. 2016. 6. 19.
[뱀선생] 마이 리틀 텔레비전 델리민주 스모어 아이스크림 레시피 [뱀선생] 마리텔 57회 델리민주 스모어 아이스크림 레시피mbc 토요일 예능 마이 리틀 텔레비전 57회 160611 유민주의 달콤한 인생 델리민주(유민주) 여름 디저트 레시피 스모어(S'more) : 1920년대 미국의 걸스카우트에서 만든 레시피로 캠핑가서 쿠키 + 마시멜로 + 초콜릿을 끼워서 불에 녹여서 먹는 디저트. 한 번 먹으면 너무 맛있어서 some more 더 주세요를 외치게 된다는 캠핑용 간식. 델리민주 스모어 아이스크림 레시피1. 흰자 2개, 설탕 반컵으로 머랭을 만들어 준다. 핸드믹서기를 이용해야 쉽다고 함. 2. 조각 아이스크림에 막대를 꽂아준다. 나무 스푼의 꼭대기를 잘라주면 나무막대로 손쉽게 변신 ㅋ (참고로 방송에서는 조각 아이스크림으로 엘설런트를 씀)3. 과자를 갈아서 아이스크림 .. 2016. 6. 13.
[뱀선생] 마리텔 델리민주 레시피 - 마카롱, 크레이프 케이크 [뱀선생] 마리텔 델리민주 레시피 - 마카롱, 크레이프 케이크 마이 리틀 텔레비전 46화 160326 델리민주(유민주)의 달콤한 인생정통 프랑스 디저트 편 레시피 홈베이킹 마카롱 레시피 재료달걀 흰자 3개, 설탕 1/2컵, 아몬드 가루 2컵, 슈가 파우더 1컵 1. 유산지(베이킹용 기름종이)에 병뚜껑을 대고 그려 넣어라.2. 볼에 계란 흰자를 넣고 거품기로 거품내기(머랭치기)3. 머랭치기 : 흰자에 거품이 올라오면 설탕을 두세 번 나누어 넣어라. (설탕을 한 번에 넣으면 잘 깨지지 않고 윤기가 덜 난다)4. 볼을 뒤집어 엎어도 쏟아지지않게 뽀얗고 단단하게 거품을 내면 끝.5. 머랭을 만든 볼에 아몬드가루와 슈가 파우더를 체를 쳐 넣는다.6. 마카로나주(macaronage, 체를 친 설탕&아몬드 가루를 머.. 2016. 3. 27.
반응형