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백주부34

[뱀선생] 집밥백선생3 LA 3대 소스 편 - 그레이비소스, 코울슬로, 칠리소스 레시피 [뱀선생] 집밥백선생3 LA 3대 소스 편 - 그레이비소스, 코울슬로, 칠리소스 레시피tvN 집밥 백선생 3 25회 20170801 LA 3대 소스 편. 이번주 집밥백선생3 주제는 집밥으로 해먹는 LA요리 ㅋㅋㅋㅋ그래서 LA 3대 소스를 배워서 활용하는 요리 레시피~ 1. 백종원 그레이비소스 레시피2. 그레이비소스 응용 로제떡볶이 레시피3. 그레이비소스 응용 새우그라탱 레시피4. 백종원 코울슬로 레시피5. 코울슬로 활용 요리 멕시칸샐러드 레시피6. 백종원 칠리소스 레시피7. 칠리소스 활용 요리 : 칠리치즈나초, 칠리핫도그, 칠리브리도, 칠리덮밥, 칠리치즈프라이 ㅋ 백종원 초간단 그레이비소스 레시피그레이비소스 : 육류를 구울 떄 나오는 육즙에 소금, 후추로 조미를 하고 밀가루 등으로 농도를 더하는 소스.쉽.. 2017. 8. 2.
[뱀선생] 집밥백선생2 시금치된장죽, 시금치달걀볶음, 시금치덮밥, 시금치피자 레시피 [뱀선생] 집밥백선생2 시금치된장죽, 시금치달걀볶음, 시금치덮밥, 시금치피자 레시피집밥 백선생 2 19회 160726 시금치 요리 레시피 편.이번주 게스트 에릭남. 다음주 집밥백선생2는 노을의 강균성, 보리밥 & 청국장. 1. 시금치무침 2. 시금치된장죽3. 시금치베이컨볶음4. 중국풍 시금치달걀볶음5. 동남아풍 시금치덮밥6. 이탈리아풍 시금치피자 백종원 시금치무침 레시피시금치 요리의 기본이자 반찬인 시금치무침. 1. 시금치 뿌리의 흙제거 or 뿌리 컷팅하고 물에 한번 씻어주면 다듬기 끝~ 2. 물이 끓으면 소금을 살짝 넣고 시금치 삶는 시간은 30초에서 1분 미만으로 물러지지 않게 데쳐라. (뿌리쪽부터 집어넣으라고 함.) 3. 데친 시금치는 바로 찬물에 헹구고 물기를 꽉 짜라.(김발에 말아 물기를 짜면 .. 2016. 7. 27.
[뱀선생] 집밥백선생2 12회 돼지불고기 편 레시피 - 기사식당 바싹 불고기, 전골, 덮밥, 퀘사디아, 주먹밥 [뱀선생] 집밥백선생2 12회 돼지불고기 편 레시피 - 기사식당 바싹 불고기, 전골, 덮밥, 퀘사디아, 주먹밥백종원(백선생, 백주부, 백설명)의 집밥 백선생2 12회 160607 돼지 불고기 총망라 레시피 ㅋ 기사 식당에서 집밥까지라고 ㅋㅋㅋㅋㅋ (참고로 다음주는 여심저격 브런치 레시피 특집) 보통 시중에 파는 돼지불고기용 고기는 돼지 앞다릿살.가격도 저렴하고 손쉽게 구할 수 있다.마트에서 파는 '불고기 용' 고기를 사용하면 편해유~ 1. 기본 불고기 양념장 만들기2. 기사식당 바싹 불고기 레시피3. 고추장 불고기 레시피4. 불고기 전골 레시피5. 불고기 덮밥 레시피6. 불고기 퀘사디아 레시피7. 불고기 주먹밥 레시피 백종원 기본 불고기 양념장 만들기돼지고기 1kg 기준 양념장. (양념에 재운 불고기만 .. 2016. 6. 8.
[뱀선생] 집밥백선생2 오므라이스, 스파게티, 달걀 오믈렛 레시피 [뱀선생] 집밥백선생2 오므라이스, 스파게티, 달걀 오믈렛 레시피백종원(백주부, 백선생, 백설명)의 집밥 백선생2 10회 160524 한 그릇 요리 특집 오므라이스 레시피. 오믈렛 + 라이스 = 오므라이스~! 오므라이스 기본 재료파, 당근, 양파, (샐러리: 있으면 양식 향을 내서 정말 좋다고 함)양송이 버섯, 토마토 등을 추가하면 소스 풍미 업~ 참고로 다음주 집밥 백선생2는 소시지???소세지 응용 요리인가 봄 ㅋㅋㅋ 핫도그, 소시지 볶음 등등 나오는것 같음. 1. 만능 오므라이스 소스 만들기2. 기본 오므라이스 레시피3. 오므라이스 소스 활용 초간단 스파게티 레시피4. 오므라이스 소스 활용 치즈 스파게티 레시피5. 고급버전 데미글라스 오므라이스 레시피6. 초보자용 야매 달걀 오믈렛 만들기 ㅋ 백종원 .. 2016. 5. 25.
백종원의 3대천왕 - 떡볶이 맛집 탐험 2탄 (원조떡볶이, 달인꽈배기 등등) 백종원의 3대천왕 - 떡볶이 맛집 탐험 2탄 이번주 백주부의 3대 천왕 주제는 떡볶이 맛집 2탄이였습니다.예전에 이미 떡볶이를 주제로 방송을 했었는데 그때 시청률이 잘 나왔다나??그래서 연말을 맞이해 특집으로 한번 더 방영하는 것 같았네요. 방송에서는 6곳이 소개됐고 스튜디오에는 원조떡볶이, 달인꽈배기, 만드기골목, 안젤라 분식이 선정되 초빙 됐습니다. 떡볶이 뿐만아니라 곁들여 먹는 사이드 메뉴도 소개됐는데 진짜 맛있겠음 ㅋㅋㅋㅋ 1. 서울 원조떡볶이 - 떡볶이 (3대 천왕)2. 서울 달인꽈배기 - 꽈배기 (3대 천왕)3. 평택 만드기골목 - 떡볶이 + 호떡 (3대 천왕)4. 군산 안젤라 분식 - 떡뽁이 + 잡채 (3대 천왕)5. 구리 고향김밥 - 국물떡볶이 + 주먹밥6. 서울 신토불이 떡볶이 - 떡볶이.. 2015. 12. 29.
집밥 백선생 - 크리스마스 파티 음식(함박스테이크, 크림소스 미트볼, 샹그리아) 집밥 백선생 크리스마스 파티 음식 레시피 이번주 집밥 백선생 주제는 크리스마스 파티 음식이였습니다.연말 크리스마스면 고급지게 양식 칼질을 해야한다는 백종원 님 말씀 ㅋㅋㅋㅋ그래서 스테이크를 할까하다가 조금 더 저렴하지만 손이 더 가고 고급스러운 함박 스테이크 만드는 방법을 소개했습니다. 1. 함박 스테이크 만들기2. 함박스테이크용 소스 레시피3. 남은 고기로 만드는 크림소스 미트볼4. 샹그리아 만드는 방법 백종원 값싸지만 고급스러운 함박스테이크 만드는 법1. 잘게 다진 양파를 볶아, 물기를 제거한 후 다진 고기에 섞어준다.물기 제거 + 풍미까지 살리기위한 볶는 과정2. 버터 한 팩의 반, 식용유 2숟갈으로 팬을 달군후 다진 양파 한컵 반, 후추가루 5번, 소금 반 숟갈을 넣어 볶아주고 식혀준다.3. 다진.. 2015. 12. 23.
집밥 백선생 - 콩나물 해장국 편 이번주 집밥 백선생 주제는 콩나물 해장국이였습니다.연말 술자리 많으실텐데 시원한 북어 대가리 육수에 콩나물 해장국 끓여드세요 ㅋㅋㅋㅋ북어 대가리 육수를 만든만큼 그걸 활용한 콩나물 해장 라면과 해장 김치죽의 레시피는 덤~ 또 하나의 꿀팁으로 초고추장에 간마늘과 참기름을 넣어 섞어먹으면 맛있다고 함. 북어 대가리 육수를 만들어서 다양한 요리에 써먹어보세요~~~ 북어 대가리를 활용한 육수 만들기 1. 북어 대가리(큰 마트에 육수용으로 대가리만 따로 판다)를 젖은 행주로 닦아 재료를 손질한다. 2. 4인분 기준 큰 냄비에 북어 대가리 4개와 물 2리터, 멸치가루 4숟갈, 말린 표고 한 주먹, 양파(껍질이 있으면 더 좋음) 1개, 다미마 3개를 넣고 끓인다. 3. 방송에서는 통양파 1개를 4조각으로 썰어 썼고,.. 2015. 12. 16.
마리텔 - 백주부 크리스마티 파티 음식 만드는 방법 마리텔(마이 리틀 텔레비전) 레시피 매번 정리하다가 이번엔 귀찮아서 안했는데인터넷에 돌아다니는 레시피 보고 퍼옴 ㅋ 백종원 컴백 방송인데 생방송은 이미 끝남.본방에서는 전반전 중국집 재활용 요리(짜장면, 탕수육, 볶음밥)가 나갔고후반전에는 백주부 표 크리스마스 파티 음식이 소개됐습니다 ㅋㅋㅋㅋ호빵 느낌의 술빵, 순대 요리, 수제 맥주, 크레페, 탄탄면, 물짜장 등 각종 사기 요리가 주로 소개됨. 밑에 움짤도 정겹네요~움짤처럼 모두들 즐겁게 건배하시고 행복한 연말되세요. Cheers! ★ 막걸리로 만드는 술빵 (방송에서 봤을때는 호빵과 호떡의 콜라보 느낌인 요리였음)막걸리 1컵, 중력분 3컵, 설탕 0.5컵을 볼에 넣고 섞는다.(미리 막걸리를 중탕으로 따뜻하게 해서 설탕을 녹이면 더 좋다.)※ 막걸리는 생.. 2015. 12. 14.
집밥 백선생 - 어묵, 오뎅 편(어묵 볶음, 어묵 전골 레시피) 이번 주 집밥 백선생 주제는 바로 제가 정말 사랑하는 어묵이었습니다.오뎅이라는 명칭이 더 입에 잘 달라붙긴 하지만요 ㅋㅋㅋ 방송에서는 간장, 고춧가루를 베이스로 한 어묵 볶음 두 가지와 눈 내리는 날 소주 한 잔과 가장 분위기 있다고 생각하는 음식인 어묵탕~!!!!! 그리고 초간단 어묵 별미 안주 ㅋ 방송에서 김구라 님이 이렇게 극찬한 메뉴는 처음임.어묵 전골 다 같이 버너에 끓여 먹는데 이건 돈을 좀 투자하더라도 똑같이 따라 해서 이 맛을 느껴야 하는 요리라고 ㅋㅋㅋㅋ땀 뻘뻘 흘리면서 계속 먹음. 이건 진짜 한겨울에 어묵탕을 사랑하는 저로서는 필수 레시피!!!완전히 터득해서 두고두고 써먹어야겠음. 1. 뜨끈 푸짐한 어묵 전골2. 어묵 별미 안주 4종 세트3. 국민 기본 반찬 어묵볶음 집밥 백선생 어묵전.. 2015. 12. 9.
마리텔 - 백주부 컴백 레시피 (남은 중국집 배달 요리 처리 방법) 드디어 마이 리틀 텔레비전(마리텔)의 왕께서 돌아오셨습니다.백주부 컴백 방송 ㅋㅋㅋㅋㅋ 원래 마리텔 생방송은 안보고 주말에 하는 본방만 봤었는데생방송을 찾아서 봤습니다. 이미 백종원의 3대천왕(백설명), 집밥 백선생에서 백종원 님이 음식, 요리에 관한 방송을 하고 있지만처음 등장했던 마리텔 백주부를 보니까 엄청 반가운 느낌 ㅋㅋㅋㅋ귀신 이야기하고 불 끄는 소방관, 기미 작가, 해골 선생 등등나오지 않았던 이유 해명과 의리로 다시 나왔다 등등 근황을 이야기하고 이것저것 소통하는 모습을 보여줬음. 그중에서도 전반전인 90분 동안 선보였던 레시피를 정리해 봤습니다.전반전 주제는 혼자 사는 자취인들이 배달음식 시킬 때 한 그릇을 시킬 수 없는 애매함 처리 방법이었습니다 ㅋㅋㅋ역시 오랜 시간동안 혼자 살아왔던 경.. 2015. 12. 8.
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