편스토랑레시피 - 이상엽 맥주활용 계란장 레시피
편스토랑레시피 - 이상엽 맥주활용 계란장 레시피 https://youtu.be/6W0H2RDCmmE?si=m7zIwitzR0UfuPCt # 계란 빨리 까는 방법 : 다 삶은 계른을 흔들어 서로 부딪혀 껍질을 부서지게 만든다. ■ 요리 재료 [기본 재료] 삶은 계란 15개, 맥주 한 캔 (355ml), 버터, 간장, 설탕, 굴소스, 말린 표고버섯, 청양고추, 쪽파, 통깨 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 말린 표고버섯 반 줌은 물에 미리 불려 놓는다. 2) 청양고추 2개와 쪽파 약간은 잘게 다져 준비한다. 1. 삶은 계란 옆면에 세로로 길게 칼집을 4번 내준다. (*노른자에 닿기 전까지 깊게 칼집을 내주세요~) 2. 버터 50g을 녹인 팬에 계란을 굴려가며 노릇하게 굽는다. 3. 맥주 한 캔을 붓고, 간..
2024. 3. 4.